Il se distingue par son goût de noisette prononcé et sa note fruitée en fin de bouche. Sa texture lisse et légèrement cassante, contient quelques cristaux fondants résultant du processus de maturation prolongé et naturel.
Le cheddar 2 ans L’Ancêtre est parfait pour un plateau de dégustation de fromages et va à coup sûr ravir les connaisseurs de cheddar!
Lait non pasteurisé biologique, Sel, Culture bactérienne, Enzyme microbien.
M.G. : 31%, Humidité : 39%
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Ce fromage se marie à merveille avec un vin Aromatique et souple ou encore Fruité et vif.
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