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Dessert

Muffins au cheddar

  • Portions 8
  • Préparation 15
  • Temps de cuisson 20

Ingrédients

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de poudre d’ail
  • 1 pincée de sel
  • 1 tasse de Cheddar biologique L’Ancêtre, râpé
  • 1 1/2 tasse de babeurre
  • 1/3 tasse de beurre biologique L’Ancêtre, fondu
  • 1 gros œuf

Moelleux, savoureux et faciles à préparer, ces muffins salés sont parfaits pour le déjeuner, les lunchs ou pour accompagner un potage. Préparés avec le Cheddar biologique L’Ancêtre, fait de lait de vaches au pâturage nourries à l’herbe, ils offrent une texture tendre et un délicieux goût de cheddar à chaque bouchée.

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser un moule à muffins de caissettes en papier ou le graisser légèrement.
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre d’ail, le sel et le cheddar râpé.
  3. Dans un second bol, fouetter le babeurre, le beurre fondu et l’œuf.
  4. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger juste assez pour obtenir une pâte homogène.
  5. Répartir la préparation dans les moules à muffins en les remplissant aux trois quarts.
  6. Cuire au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.

Ces muffins se dégustent aussi bien chauds que froids. Ils se conservent de 3 à 4 jours au réfrigérateur et se congèlent très bien pour en avoir toujours sous la main.

Recette : Trois fois par jour

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