Selon les goûts et la disponibilité, vous pouvez remplacer les légumineuses par du tempeh haché, du tofu émietté ou une simili-viande au choix (de type Yves Veggie). 500 g (1,1 lb) pâtes à lasagne à base de riz, d’épeautre ou de quinoa ou toute autre pâte biologique ne contenant pas de gluten.