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Entrée

Halloumi frit au parmesan

  • Portions 4
  • Préparation 15
  • Temps de cuisson 10

Ingrédients

  • 1 bloc de Halloumi biologique L’Ancêtre (200 g)
  • 1 œuf
  • 1 tasse de chapelure panko
  • 1/4 tasse de Parmesan biologique L’Ancêtre, finement râpé
  • 1 c. à thé de paprika
  • 1 c. à thé de poudre d’ail
  • Poivre noir, au goût
  • Huile en vaporisateur (facultatif)

Croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, ces bouchées de Halloumi biologique L’Ancêtre sont aussi simples qu’irrésistibles. Enrobées d’une chapelure assaisonnée au parmesan, au paprika et à l’ail, elles cuisent rapidement à la friteuse à air pour un résultat parfaitement doré. Servez-les à l’apéro ou en accompagnement avec votre trempette préférée.

Préparation

  1. Éponger soigneusement le halloumi à l’aide de papier absorbant afin de retirer l’excès d’humidité, puis le couper en cubes d’environ 2 cm.
  2. Fouetter l’œuf dans un bol.
  3. Dans un second bol, mélanger la chapelure panko, le parmesan râpé, le paprika, la poudre d’ail et le poivre.
  4. Tremper chaque cube de halloumi dans l’œuf, puis l’enrober généreusement du mélange de chapelure.
  5. Déposer les cubes dans le panier de la friteuse à air en les espaçant. Vaporiser légèrement d’huile, si désiré.
  6. Cuire à 400 °F (200 °C) pendant 10 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu’à ce que les bouchées soient bien dorées et croustillantes.
  7. Servir immédiatement avec une sauce marinara, une mayonnaise épicée ou une sauce au yogourt citronnée.

Ces bouchées sont meilleures dégustées dès la sortie de la friteuse à air, lorsque le halloumi est encore fondant et que la panure est bien croustillante.

Halloumi

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