Chandelle de beurre dans une miche de pain

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Couper le dessus de la miche de pain et le réserver. Retirer délicatement une partie de la mie afin de créer un bol, en laissant une bordure d’environ 2 cm.
3. Dans un bol, mélanger le beurre ramolli, la poudre d’ail et le romarin jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
4. Déposer le mélange de beurre dans la miche et lisser légèrement la surface.
5. Insérer une mèche alimentaire bien au centre du beurre en la laissant dépasser d’environ 2 à 3 cm.
6. Déposer la miche sur une plaque de cuisson et cuire de 12 à 15 minutes, juste assez pour réchauffer le pain sans faire fondre complètement le beurre.
7. À la sortie du four, allumer la mèche pendant quelques minutes afin que le beurre commence à fondre doucement. Éteindre ensuite la flamme et servir immédiatement en détachant des morceaux de pain à tremper dans le beurre fondu.

Cette recette est idéale pour les apéros des Fêtes ou les repas à partager. Vous pouvez également personnaliser le beurre avec du thym, de la ciboulette, du parmesan râpé ou quelques flocons de piment.