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Trempette chaude aux tomates rôties et feta

  • Portions 4 à 6
  • Préparation 10
  • Temps de cuisson 30

Ingrédients

  • 1 bloc de Feta biologique L’Ancêtre (150 g)
  • 2 tasses de tomates cerises
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail entières, pelées
  • 1 c. à thé d’origan séché
  • 1/2 c. à thé de flocons de piment (facultatif)
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • Basilic frais, pour garnir

Pour le service :

  • Baguette grillée
  • Craquelins
  • Légumes frais

Simple, colorée et pleine de saveurs méditerranéennes, cette trempette met en vedette la Feta biologique L’Ancêtre. Rôtie au four avec des tomates cerises, de l’huile d’olive et de l’ail, la feta devient crémeuse et fondante. Il suffit ensuite de tout mélanger pour obtenir une trempette parfaite à partager avec du pain grillé, des craquelins ou des légumes frais.

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Déposer le bloc de feta au centre d’un plat allant au four. Ajouter les tomates cerises et les gousses d’ail tout autour.
  3. Arroser généreusement d’huile d’olive. Saupoudrer d’origan, de flocons de piment, si désiré, et de poivre.
  4. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les tomates éclatent et que la feta soit bien tendre. Pour une belle coloration, terminer sous le gril (broil) de 2 à 3 minutes.
  5. À l’aide d’une fourchette, écraser la feta, les tomates et l’ail directement dans le plat jusqu’à obtenir une trempette crémeuse.
  6. Garnir de basilic frais et d’un filet d’huile d’olive avant de servir.

Servez cette trempette chaude avec du pain grillé, des craquelins ou des légumes croquants. Les restes sont aussi délicieux mélangés à des pâtes ou tartinés sur du pain grillé.

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