Depuis 30 ans, les 9 familles fondatrices de L’Ancêtre mettent le bien-être animal au cœur de leurs valeurs. Leurs vaches nourries à l’herbe profitent des pâturages dès que la température le permet, font de l’exercice et vivent en meilleure santé plus longtemps. En appliquant les pratiques biologiques incluant l’agriculture régénératrice et la culture sans pesticide ni engrais chimique de synthèse, ils s’assurent de la santé des sols, de l’eau et de la biodiversité. Ces mêmes pratiques captent et stockent le carbone dans les sols, contribuant ainsi à la limitation des émissions de gaz à effet de serre et à la lutte contre le changement climatique. Autant de conditions pour produire un lait de haute qualité, plus nutritif et mieux équilibré que l’on retrouve dans nos fromages et beurres biologiques.
