Le lactose est le sucre naturellement présent dans le lait. Il n’a aucun goût ni odeur. Contrairement à une croyance répandue, retirer naturellement le lactose ne rend pas un fromage moins savoureux. Nos fromages sans lactose sont faits à 100% de produits laitiers sans impacter leur goût savoureux.
La preuve : nos fromages et beurres sans lactose ont remporté plus de 100 prix au Québec, au Canada et à l’international pour leur goût savoureux et leur qualité authentique.