L’Ancêtre confirme l’excellence de ses fromages et remporte trois prix au Sélection Caseus B
écancour, 29 octobre 2026 – La Fromagerie L’Ancêtre est fière d’annoncer avoir remporté trois prix lors de la cérémonie de remise des prix Sélection Caseus 2026, tenue le 28 octobre au Musée de la civilisation à Québec. Cette année encore, la fromagerie de Bécancour se distingue dans trois catégories importantes du concours, dont celle du meilleur cheddar et du meilleur fromage biologique du Québec.
Ces nouvelles distinctions s’ajoutent à une longue série de reconnaissances pour L’Ancêtre, qui continue de démontrer que l’agriculture biologique et l’excellence fromagère vont de pair.
Deux cheddars biologiques parmi les meilleurs du Québec
Cheddar 2 ans
Catégories : fromage cheddar et fromage biologique
Nommé meilleur cheddar du Québec pour la 4e année consécutive, notre cheddar vieilli 2 ans poursuit sa remarquable série de distinctions en remportant cette année deux prix, dont celui du meilleur fromage biologique.
Reconnu pour sa texture légèrement cassante sous la dent, ses cristaux fondants et ses arômes de noisette accompagnés d’une délicate note fruitée, il incarne le savoir-faire traditionnel et la qualité du lait biologique québécois.
Cheddar léger riche en protéines
Catégorie : fromage réduit en matières grasses, moins de 20 %
Récompensé pour la 3e année consécutive et la 4e fois au total dans cette catégorie du concours, en plus d’être médaillé à l’American Cheese Society, notre cheddar léger riche en protéines démontre qu’il est possible d’allier goût savoureux, qualité et valeur nutritionnelle sans compromis avec seulement 18 % de matières grasses et 9 g de protéines par portion de 30 g.
Une fierté renouvelée pour le fromage biologique québécois
Pour L’Ancêtre, ces trois prix représentent bien plus qu’une reconnaissance de la qualité de ses fromages. Ils témoignent de la constance d’un savoir-faire développé depuis plus de 30 ans et de la pertinence d’un engagement envers l’agriculture biologique qui guide la fromagerie depuis sa fondation en 1992.
Remporter à nouveau des distinctions dans des catégories aussi importantes que le cheddar, le fromage biologique et le fromage réduit en matières grasses confirme que les fromages biologiques peuvent se hisser parmi les meilleurs du Québec, tant pour leur goût que pour leur qualité.
Ces récompenses sont également une grande source de fierté pour toute l’équipe de L’Ancêtre et ses producteurs laitiers biologiques québécois, qui contribuent chaque jour à fabriquer des fromages d’exception dans le respect de l’environnement, du bien-être animal et des traditions fromagères.
En continuant de se démarquer année après année parmi les meilleurs fromages du Québec, L’Ancêtre poursuit sa mission de faire rayonner le savoir-faire biologique québécois et de contribuer à créer un monde meilleur dans chaque bouchée.
À propos de L’Ancêtre
Fondée à Bécancour par neuf familles de producteurs laitiers du Centre-du-Québec, la Fromagerie L’Ancêtre produit des fromages et beurres biologiques de qualité depuis 1992. Récompensée plus d’une centaine de fois à l’échelle nationale et internationale pour le goût savoureux de ses produits, son savoir-faire développé depuis plus de 30 ans repose sur des méthodes agricoles authentiques où les vaches profitent des pâturages et sont nourries à l’herbe sur des fermes québécoises sans pesticide, herbicide ou engrais de synthèse. Ces pratiques rigoureuses favorisant la production d’un lait de grande qualité, le bien-être animal et la santé des sols sont au cœur de sa mission de contribuer à créer un monde meilleur dans chaque bouchée.
Pour plus d’information sur les produits L’Ancêtre : www.fromagerieancetre.com
À propos de Sélection Caseus
Créé en 1998, Sélection Caseus souligne l’excellence des fromages québécois et met en évidence le savoir-faire de celles et ceux qui les fabriquent. Le concours vise à faire découvrir aux consommateurs la créativité des fromagers, qui s’exprime dans une multitude de produits novateurs de très grande qualité.
Sélection Caseus est le seul concours consacré à la reconnaissance et à la mise en valeur des fromages produits au Québec. Il est organisé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation et l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec.