16 août 2023 (article paru sur le site ICI Mauricie-Centre-du-Québec)
La Fromagerie L’Ancêtre, de Bécancour, aménagera une nouvelle usine d’emballage écoresponsable, de maturation et de vieillissement à Trois-Rivières. Les gouvernements fédéral et provincial lui octroient une aide financière de 3,2 millions $ pour réaliser ce projet.
Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, André Lamontagne, fait valoir que l’entreprise est en constant développement dans la mécanisation et l’automatisation. « C’est un leader canadien de producteurs de fromage biologique. »
« La vision qu’ils ont eue [il y a] 30 ans, qu’ils ont entreprise, c’est strictement un approvisionnement avec cahier de charge en lait biologique. C’est certain que nous, encourager des leaders [qui] montrent la voie par leur pratique, par leur vision, c’est certainement quelque chose auquel on va être associé», affirme le ministre responsable de la région du Centre-du-Québec.