29 décembre 2019 (article paru sur le site ICI Mauricie-Centre-du-Québec – D’après le reportage d’Anne-Andrée Daneau)
La Fromagerie biologique l’Ancêtre à Bécancour a le vent dans les voiles. Fondée en 1992 par neuf producteurs de lait qui voyaient un avenir prometteur dans les fromages biologiques, l’entreprise vend maintenant ses produits partout au pays et gagne même des prix jusqu’en Europe pour ses cheddars.
L’entreprise a de quoi fêter : six prix d’excellence viennent de s’ajouter aux 50 autres qui trônaient déjà dans la petite boutique de Bécancour.
Dernièrement, on a participé à un concours qui s’appelle les Global Cheese Awards, qui est situé en Angleterre, un concours qui a lieu chaque année depuis maintenant 155 ans, se réjouit Pascal Désilets, président-directeur général de la Fromagerie biologique l’Ancêtre. On est très fiers d’avoir gagné six prix, dont le meilleur cheddar au Canada.