Un classique! Ce cheddar doux, fait de lait bio non pasteurisé, à l’exception du tranché qui est fait de lait pasteurisé, est vieilli pendant un minimum de 60 jours. Sa pâte couleur crème est ferme, lisse et légèrement onctueuse.
Apprécié pour sa saveur délicatement salée et ses notes de noisette et de beurre en fin de bouche, il se sert très bien en dégustation. Ce fromage québécois sans gluten peut également être utilisé dans de nombreuses recettes du déjeuner au souper!
Lait non pasteurisé biologique, Sel, Culture bactérienne, Enzyme microbien.
M.G. : 31% Humidité : 39%
Formats disponibles
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Format HRI/Transformateur
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Ce fromage se marie à merveille avec un vin Fruité et généreux ou encore Fruité et vif.
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© Société des alcools du Québec