15 décembre 2020 (article paru dans Le Devoir)
Cette année, plus que jamais, nous aurons besoin de prendre soin de nous et de faire plaisir à nos proches pendant la période des Fêtes, en servant des aliments réconfortants.
Bien entendu, les fromages biologiques font partie de ces aliments chouchous qu’on retrouve dans la plupart de nos cuisines québécoises. Pourquoi? Parce que non seulement on aime les déguster, mais qu’en plus, ils se prêtent à de multiples usages.
Cette année, l’heure est à l’achat local. Alors, c’est le temps d’ajouter au plaisir de la dégustation la satisfaction et la fierté de dire à notre famille: «Regardez ce plateau, il contient des fromages bios fabriqués chez nous!» Et ces mêmes sentiments nous habiteront quand nous offrirons à nos proches un assortiment de fromages bios québécois.