15 août 2023 (article paru dans le Bulletin des agriculteurs – texte par Marie-Josée Parent)
La Fromagerie L’Ancêtre profite de l’accalmie des marchés pour moderniser et agrandir ses installations de transformation de lait biologique. L’entreprise vient en effet d’ouvrir à Trois-Rivières une nouvelle usine de maturation, de coupe et d’emballage à la fine pointe. Elle a profité de l’occasion pour se doter de nouveaux équipements d’emballage pour améliorer la qualité de ses produits et réduire l’utilisation de film plastique. Dorénavant, des emballages écoresponsables seront utilisés et le processus de maturation sera plus efficace au niveau énergétique. Cela a aussi permis de doubler la superficie dédiée à ces activités.
L’investissement de 3,2 millions de dollars pour la construction a bénéficié d’aides fédérales et provinciales, sous forme de subventions et de prêts remboursables, de plus de 2 millions de dollars, dont 450 000$ de Développement économique Canada, 627 100$ d’Agriculture et Agroalimentaire Canada, 350 000$ du ministère de l’Économie, de l’Innovation et de l’Énergie, 350 000$ d’Investissement Québec, 340 000$ du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation et 100 000$ du Groupe Export agroalimentaire Québec-Canada.