Fromagerie l'Ancêtre Pizza au Fromage de Chèvre et aux Herbes Fraîches - Fromagerie l'Ancêtre
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Pizza au Fromage de Chèvre et aux Herbes Fraîches

  • Portions 2
  • Préparation 15
  • Temps de cuisson 15

Ingrédients

  • Pâte à pizza préparée ou prête à l’emploi
  • Sauce tomate ou pesto
  • Fromage de chèvre râpé
  • Herbes fraîches (basilic, thym, romarin)
  • Sel et poivre noir moulu, au goût
  • Huile d’olive (facultatif)

Laissez-vous emporter par cette recette de pizzas, où la richesse du fromage de chèvre vieilli 1 an se marie parfaitement avec les herbes fraîches. Une délicieuse façon d’apprécier notre édition limitée, le Chèvre Artisan vieilli 1 an, avec ces Pizzas au Fromage de Chèvre et aux Herbes Fraîches!

Cette version vieillie de notre fromage de chèvre artisan est le fruit d’un an d’affinage, lui conférant une texture ferme et un goût prononcé, semblable à un cheddar. Fait de lait de chèvre du Québec pasteurisé et pur à 100%, ce fromage sans lactose se distingue par sa couleur blanche et son caractère plus intense.

Préparation

  1. Préchauffez votre four à la température recommandée pour la pâte à pizza ou selon les instructions de l’emballage.
  2. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte à pizza selon l’épaisseur désirée.
  3. Transférez la pâte étalée sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
  4. Étalez une fine couche de sauce tomate ou de pesto sur la pâte à pizza, en laissant une bordure libre sur les bords.
  5. Saupoudrez généreusement de fromage de chèvre râpé sur la sauce, en veillant à couvrir uniformément la surface de la pizza.
  6. Répartissez les herbes fraîches hachées (basilic, thym, romarin) sur le fromage de chèvre râpé.
  7. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût.
  8. Si désiré, arrosez légèrement la pizza d’un filet d’huile d’olive pour une saveur supplémentaire.
  9. Placez la pizza au four préchauffé et faites cuire selon les instructions de la pâte à pizza ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante, et que le fromage soit fondu et légèrement doré.
  10. Une fois cuite, sortez la pizza du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper en parts.
  11. Servez chaud et savourez ces délicieuses pizzas au fromage de chèvre et aux herbes fraîches lors d’un repas estival en plein air!

Accords Fromage et vin

SAQ - Fruity and vibrant

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