Fromagerie l'Ancêtre Mini chaussons aux pommes - Fromagerie l'Ancêtre
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Dessert

Mini chaussons aux pommes

  • Portions 4
  • Préparation 20
  • Temps de cuisson 25

Ingrédients

Pour la garniture :

  • 2 pommes pelées et coupées en cubes
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 1 1/2 cuillère à thé de cannelle
  • Une pincée de sel
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 1/2 cuillère à table de jus de citron
  • 2 cuillères à thé de fécule de maïs
  • 1 cuillère à table d’eau

Pour le montage :

  • 1 paquet de pâte à pâtisserie
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à table de lait

Pour le glaçage :

  • 2 cuillères à table de sucre
  • 1 cuillère à thé de cannelle

L’automne, avec ses couleurs chatoyantes et son air frais, appelle des recettes réconfortantes qui éveillent les sens. Ces feuilletés aux pommes, enrichis de la douceur du beurre biologique L’Ancêtre, sont parfaits pour une douce pause gourmande. Ce beurre, avec sa texture crémeuse et onctueuse, sublime chaque bouchée, apportant une touche authentique et savoureuse à vos plats automnaux.

Préparation

Instructions :

  1. Préparer la garniture :
    • Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
    • Ajoutez les cubes de pommes, la cassonade, la cannelle, une pincée de sel, la vanille et le jus de citron.
    • Faites cuire à feu doux pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
    • Mélangez l’eau et la fécule de maïs, puis ajoutez ce mélange à la poêle. Continuez à cuire jusqu’à ce que la préparation épaississe. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
  2. Préparer le montage :
    • Préchauffez le four à 400°F (200°C).
    • Déroulez la pâte à pâtisserie et découpez-la en 4 carrés.
    • Dans un petit bol, fouettez l’œuf avec le lait.
    • Badigeonnez les bords des carrés de pâte avec le mélange d’œuf.
  3. Former les feuilletés :
    • Déposez une portion de garniture aux pommes sur un côté de chaque carré de pâte.
    • Repliez la pâte en deux pour recouvrir la garniture et scellez les bords avec une fourchette.
    • Badigeonnez le dessus des feuilletés avec le mélange d’œuf restant.
  4. Préparer le glaçage :
    • Dans un petit bol, mélangez le sucre et la cannelle.
    • Saupoudrez ce mélange sur le dessus des feuilletés.
  5. Cuisson :
    • Disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
    • Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés et croustillants.

Beurre non-salé 84% M.G.

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