1 L (4 tasses) | Bouquets de brocoli |
125 g | Parmesan râpé L’Ancêtre |
200 g | Mozzarella râpé L’Ancêtre |
15 ml (1 cs) | Concentré de bouillon de légumes biologique |
3 | Gousses d’ail biologiques, dégermées et écrasées |
Boisson de riz biologique | |
540 ml | Boîte de légumineuses biologiques au choix, bien égouttées |
1 pincée | Piment de Cayenne |
Sel | |
Poivre |
Selon les goûts et la disponibilité, vous pouvez remplacer les légumineuses par du tempeh haché, du tofu émietté ou une simili-viande au choix (de type Yves Veggie). 500 g (1,1 lb) pâtes à lasagne à base de riz, d’épeautre ou de quinoa ou toute autre pâte biologique ne contenant pas de gluten.
Préparation à l’avance : 2 jours
Si vous préparez cette lasagne à l’avance, la réserver bien couverte au réfrigérateur et la cuire 10 minutes de plus que le temps demandé.
Cette recette se marrie à merveille avec un vin Délicat et léger ou encore Fruité et léger.
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