Fromagerie l'Ancêtre Casserole de patates douces aux épices d'automne

Portions 6
Préparation 20
Temps de cuisson 45

Ingrédients

Pour la casserole :

4 patates douces cuites
1/2 tasse de beurre fondu
1/3 tasse de lait
2 cuillères à thé d’extrait de vanille
1 tasse de sucre
2 œufs battus

Épices d’automne :

3 cuillères à thé de cannelle
1 cuillère à thé de gingembre moulu
1 cuillère à thé de muscade
1/2 cuillère à thé de clou de girofle moulu

Pour le dessus :

1/2 tasse de farine
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de beurre
1 1/2 tasse de pacanes concassées

Avec l’arrivée de l’automne, rien de mieux qu’une casserole réconfortante pour profiter des saveurs de saison. Cette casserole de patates douces, enrichie du beurre biologique L’Ancêtre, offre une texture veloutée et un goût riche qui rehausse ce plat traditionnel. Le beurre L’Ancêtre, avec sa texture lisse et crémeuse, apporte une touche authentique et savoureuse, parfaite pour égayer vos repas d’automne.

Préparation

Préparer les patates douces :
- Préchauffez votre four à 425°F (220°C).
- Percez les patates douces avec une fourchette et faites-les cuire au four pendant 45 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez-les refroidir légèrement, puis pelez-les.
Préparer la casserole :
- Préchauffez le four à 350°F (175°C).
- Dans un grand bol, écrasez les patates douces cuites. Ajoutez le beurre fondu, le lait, l’extrait de vanille et le sucre.
- Fouettez le mélange pendant 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Incorporez les œufs battus et les épices d’automne, puis mélangez bien.
- Versez le mélange dans un plat à casserole beurré.
Préparer le topping :
- Dans un petit bol, mélangez la farine, la cassonade et le beurre jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Ajoutez les pacanes concassées et mélangez.
Assembler et cuire :
- Répartissez le mélange de topping uniformément sur le mélange de patates douces.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.