Sa pâte ferme et légèrement friable relève des goûts typés de noisette et une note fruitée en fin de bouche. Sa texture lisse, veloutée contient des cristaux fondants résultant du processus de maturation prolongé et naturel qui apportent une saveur puissante.
Le goût plus prononcé du 4 ans lui permet aussi bien de rehausser vos plats cuisinés que de se savourer seul en collation ou en fin de repas.
Lait non pasteurisé biologique, Sel, Culture bactérienne, Enzyme microbien.
M.G. : 31%, Humidité : 39%
Formats disponibles
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Format HRI/Transformateur
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Ce fromage se marie à merveille avec un vin Aromatique et souple ou encore Fruité et vif.
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© Société des alcools du Québec