Fromagerie l'Ancêtre Recette potage de citrouille et fromage de chèvre
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Entrée

Recette Potage de citrouille et fromage de chèvre

  • Portions 6
  • Préparation 30
  • Temps de cuisson 15

Ingrédients


Photo de la recette de potage de citrouille et fromage de chèvre

Préparation

  1. Arranger les légumes. Vider la citrouille. Lui enlever la pelure, puis lui couper la chair en cubes. Éplucher les patates, puis les couper en dés. Hacher grossièrement les oignons.
  2. Dans un chaudron, dorer les oignons dans le beurre (environ 3-5 minutes).
  3. Ajouter la citrouille, les patates et le bouillon de légumes. Saler. Porter à ébullition, puis laisser mijoter avec le couvercle à feu doux pendant 15 minutes.
  4. Passer le contenu du chaudron au mélangeur.
  5. Ajouter le fromage de chèvre à tartiner, le sel, le poivre et les épices (facultatif).
  6. Servir avec du fromage en grains frais du jour et biologique, c’est encore meilleur !

 

Accords Fromage et vin

SAQ - Aromatic and mellow

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