Aller au contenu

Brochettes à l’Emmental Suisse, aux pommes et au jambon

Si vous voulez préparer cette recette à l’avance, il suffit de couvrir les brochettes avec des essuie-tout humides, puis de les réserver au réfrigérateur. Il est possible de les accompagner de moutarde au miel ou au cassis.

  • Portions 36 brochettes
  • Préparation 15 min
  • Temps de cuisson -
Ingrédients
227 g (1/2 lb) Jambon fumé au choix, coupé en tranches de 1,25 cm (1/2 pouces)
  200 g Fromage Emmental Suisse L’Ancêtre
 3 Grosses pommes vertes ou rouges
Préparation
  1. Couper les tranches de jambon en 36 cubes, puis les réserver. Faire de même avec le fromage. Couper les pommes en deux, puis les parer délicatement.
  2. Trancher chaque moitié de pomme en six, puis les réserver.
  3. Enfiler les trois ingrédients sur le bout de mini brochettes (coupées en deux au besoin), puis les déposer, debout, sur une assiette de service. Pour que la brochette soit stable, il est important que la pointe de la brochette ne dépasse pas le dernier morceau (jambon ou fromage). Servir immédiatement.

Préparation à l’avance : 2 jours

Pour accompagner votre recette

SAQ - Aromatic and mellow

Cette recette se marrie à merveille avec un vin Aromatique et rond ou encore Fruité et généreux.

Découvrez les meilleurs accords pour les Brochettes à l’Emmental-Suisse, aux pommes et au jambon sur le site de la SAQ!

© Société des alcools du Québec

Haut de page