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Notre contrôle de qualité

Les réglementations de l’agriculture biologique

Au Québec, une certification est nécessaire pour utiliser le terme « biologique ». Les producteurs de produits biologiques doivent respecter un cahier de charges précis et rigoureux et établi par l’Agence canadienne d’inspection des aliments et encadré par des certificateurs comme Québec Vrai (OCQV).

Des certifications rigoureuses

La Fromagerie L’Ancêtre est certifiée FSSC 22000, une norme reconnue par le GFSI (Global Food Safety Initiative) et tous nos produits sont certifiés biologiques par Québec Vrai et Biologique Canada. Ces organismes auditent régulièrement nos établissements et nos méthodes de production, s’assurant que notre système de sécurité alimentaire et tous nos produits respectent l’ensemble des normes.

 

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