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Le St-Grégoire (Cheddar demi-sel)

Ce cheddar demi-sel, fait de lait bio pasteurisé, contient 50% moins de sodium que nos cheddars réguliers. Le St-Grégoire compte seulement 85 mg par portion de 30 g contrairement à un cheddar qui en contient en moyenne entre 190 et 240 mg.

On associe bien souvent sa délicate saveur acide à celle du fromage en grains. Sa pâte est ferme, lisse et légèrement onctueuse. Ce fromage québécois sans gluten se sert en dégustation, s’agence parfaitement aux plats cuisinés et fait de formidables gratins.

Ingrédients

Lait pasteurisé biologique, sel, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbien, préparation rehausseur de saveur naturelle.

M.G. : 31%, Humidité : 39%

Formats disponibles

200 g

1 kg

2 kg

Format HRI/Transformateur

2 kg

2 kg râpé

5 kg râpé

19 kg

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