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Cheddar léger fort

Ce cheddar fait de lait bio non pasteurisé partiellement écrémé est vieilli pendant un minimum de 10 mois. Faible en gras, il garde toute la saveur recherchée des fromages L’Ancêtre.

De couleur crème, sa pâte semi-ferme un peu cassante révèle des saveurs délicatement salées aux notes de noisette et de beurre qui se corsent en vieillissant. Il est légèrement onctueux en bouche.

Ce fromage québécois, sans gluten et sans lactose, est délicieux sur un plateau de fromages, s’harmonise à merveille avec les plats cuisinés, les gratins, certains desserts et pâtisseries.

Ingrédients

Lait partiellement écrémé non pasteurisé biologique, sel, culture bactérienne, enzyme microbien.

M.G. : 18% Humidité : 47%

Formats disponibles

200 g

1 kg

2 kg

1 kg râpé

2 kg râpé

Format HRI/Transformateur

2 kg

2 kg râpé

5 kg râpé

19 kg

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