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Cheddar 5 ans

Ce cheddar, fait de lait bio non pasteurisé, sans gluten et sans lactose, est vieilli pendant un minimum de 60 mois. On l’apprécie pour son goût fort avec toujours une touche de noisette et se termine sur une note fruitée. En bouche, sa texture lisse est des plus onctueuse. Sa pâte de couleur blanc crème est ferme, légèrement cassante et peut contenir quelques cristaux.

Le 5 ans de L’Ancêtre témoigne du fait que le temps et les secrets d’affinage des maîtres fromagers produisent d’excellents fromages forts qui surprendront les amateurs et raviront les connaisseurs.

Ingrédients

Lait non pasteurisé biologique, sel, culture bactérienne, enzyme microbien.

M.G. : 31%, Humidité : 39%

Formats disponibles

200 g

1 kg

2 kg

Format HRI/Transformateur

2 kg

2 kg râpé

5 kg râpé

19 kg

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